Sisältö
Ananas on sitrushedelmien perheen trooppinen hedelmä, kuten appelsiini ja sitruuna, joissa on runsaasti C-vitamiinia ja muita antioksidantteja, välttämättömiä ravintoaineita terveyden varmistamiseksi.
Tätä hedelmää voidaan käyttää tuoreena, dehydratoituna tai säilykkeiden muodossa, ja sitä voidaan lisätä erilaisiin valmisteisiin, kuten mehuihin, jälkiruokiin ja makeisiin. Säilötyssä tai dehydratoidussa muodossa etusija olisi annettava ananakselle ilman lisättyä sokeria.
Säännöllisellä ananaksenkäytöllä on seuraavat terveysvaikutukset:
- Toimi anti-inflammatorisena, koska siinä on runsaasti bromelaiinia;
- Estä sydänsairaudet ja syöpä, koska se sisältää runsaasti C-vitamiinia;
- Vähennä tromboosiriskiä, koska se sisältää bromelainia ja antioksidantteja;
- Lievittää nivelkipua toimimalla anti-inflammatorisena;
- Apua laihtuminen, runsaasti vettä ja kuituja, jotka lisäävät kylläisyyttä;
- Paranna ihon ja hiusten terveyttä, koska se sisältää C-vitamiinia ja beetakaroteenia;
- Vähennä harjoittelun jälkeistä lihaskipua, koska se on tulehdusta estävä ja edistää lihasten palautumista.
Näiden etujen saamiseksi sinun tulisi syödä päivässä paksu siivu ananas, joka painaa noin 80 g.
Lisäksi ananasta voidaan käyttää lihan pehmentäjänä, koska siinä on runsaasti bromelainia, entsyymiä, jota esiintyy pääasiassa tämän hedelmän varressa ja joka hajottaa lihaproteiinit. Katso luonnollisia reseptejä, jotka torjuvat huonoa ruoansulatusta.
Ravitsemustietoa
Seuraava taulukko sisältää ravintotiedot 100 g: lle tuoretta ananasta.
Määrä: 100 g |
Energia: 48 kcal |
Hiilihydraatit: 12,3 g | Kalium: 131 mg |
Proteiinit: 0,9 g | B1-vitamiini: 0,17 mg |
Rasva: 0,1 g | C-vitamiini: 34,6 mg |
Kuitu: 1 g | Kalsium: 22 mg |
Ananasta voidaan käyttää jälkiruokana pääruokia varten, ja sitä voidaan käyttää myös hedelmäsalaateissa, piirakoissa, kasvissalaateissa tai pääruoan lisänä.
Ananas sopiva kakku
Ainekset:
- 1 muna
- 2 rkl rasvaton tavallinen jogurtti
- 1 tl kevyttä juustoa
- 1 ja 1/2 ruokalusikallista kauraleseitä
- 1 rkl rasvatonta maitojauhetta
- 1/2 paketti ananasjauhemehua inkiväärillä, mieluiten makeuttamaton
- 1 kahvilusikka leivinjauhetta
- Vanilja-olemus maun mukaan
Katto:
- 4 rkl rasvatonta maitojauhetta
- 100 ml rasvatonta maitoa
- 1/2 pakettia ananasmehujauhetta inkiväärillä (sama kuin pastalla)
- 1 jälkiruokalusikka ananas-nolla-gelatiinia
- Leikattu ananas peittämiseksi
Valmistelutila:
Vatkaa muna haarukalla tai sähköisellä sekoittimella hyvin kermaiseksi. Lisää muut ainesosat ja sekoita hyvin tasaiseksi. Aseta taikina mikroaaltouunissa kestävään astiaan ja haluamaasi kakun muotoon viemällä se mikroaaltouuniin noin 2:30 minuutiksi tai kunnes taikina alkaa irtoa reunoistaan.
Sekoita kaikki ainekset täytteenä kakun taikinaan, kunnes se muodostaa kermaa. Lisää sitten hienonnettu ananas peittämään.
Kevyt ananasvaahto
Ainekset:
- 1/2 hienonnettua ananasta
- 100 ml vettä ananaksen keittämiseen
- 2 rkl kulinaarista makeutusainetta
- 500 ml rasvatonta maitoa
- 135 ml lämmintä vettä
- 1 paketti makeuttamatonta ananasta
- 1 tl vaniljan olemusta
Valmistelutila:
Keitä hienonnettua ananasta vedessä kulinaarisen makeutusaineen kanssa noin 6 minuuttia. Liuotetaan gelatiini lämpimään veteen ja sekoitetaan sekoittimessa, jossa on maitoa ja vaniljaa. Lisää ananas gelatiiniseokseen ja vie se tehosekoittimeen, jolloin pienet pulssit sekoittuvat murskaamatta kaikkea. Aseta astia halutun muotoiseen mousseen ja vie jääkaappiin, kunnes se kovettuu.