Sisältö
Kurkku on erittäin vähän kaloreita sisältävä vihannes, mutta runsaasti vettä, mineraaleja ja antioksidantteja, jotka auttavat kosteuttamaan kehoa ja ylläpitämään suoliston moitteetonta toimintaa, mikä varmistaa terveyden.
Massan lisäksi kuorta ja siemeniä voidaan syödä, ja niissä on runsaasti kuituja ja beetakaroteenia, jotka edistävät silmien, ihon ja hiusten terveyttä.
Siten kurkun terveysvaikutukset ovat:
- Se auttaa laihtua, koska se on vähän kaloreita ja antaa kylläisyyden tunteen;
- Parantaa lihasten supistumista ja terveyttä, koska se sisältää kaliumia ja magnesiumia;
- Parantaa verenkiertoa, koska siinä on vähän rasvaa ja runsaasti vettä;
- Ylläpitää nesteytystä, koska se koostuu pääasiassa vedestä;
- Parantaa suoliston kulkeutumista kuitujen vuoksi;
- Ehkäisee syöpää, koska se sisältää runsaasti flavonoideja ja lignaaneja, jotka ovat voimakkaita antioksidantteja;
- Parantaa ihon, kynsien, silmien ja hiusten terveyttä, koska se sisältää antioksidantteja ja karotenoideja;
- Parantaa sydämen terveyttä, koska se sisältää runsaasti kaliumia.
Kurkun jäykkä kuori ja sen runsaasti vettä sisältävä sisustus takaavat aina ympäristön lämpötilaa alhaisemman lämpötilan, mikä tekee siitä erinomaisen virkistävän ja virkistävän ihoa, kun se asetetaan iholle tai esimerkiksi tummien ympyröiden alle.
Näiden etujen saamiseksi sinun tulisi kuluttaa 1-3 yksikköä kurkkua viikossa, jota voidaan käyttää salaateissa, mehuissa ja suolakurkkuna. Mutta kun kurkkujen pilkkominen ei onnistu, hyvä vaihtoehto kuluttaa sitä on laittaa kurkkiviipaleet veteen ja juoda vettä päivän aikana. Jokaista litraa vettä kohti on suositeltavaa laittaa noin 250 g kurkkua.
Ravintosisältö ja käyttö
Seuraava taulukko kuvaa 100 g raakakurkkien ravintokoostumusta:
Hiilihydraatti | 1,7 g | Karotenoidit | 35 mcg |
Proteiini | 1,4 g | Kalium | 140 mg |
Rasva | 0,6 g | Magnesium | 8 mg |
Kuitu | 0,7 g | Fosfori | 18 mg |
Energia | 19 Kcal | --- | |
Kurkut voidaan syödä raakana, lisätä mehuihin ja vitamiineihin tai syödä suolakurkkuina, jotka pitävät ruokaa pidempään. Kaikki ihmiset eivät kuitenkaan pysty sulattamaan kurkkua tehokkaasti, ja hyvä vaihtoehto vähäkaloristen kuitujen ja vitamiinien syömiseen on syömällä kesäkurpitsaa tai munakoisoa. Tunne kuidun merkitys terveydelle.
Kurkku-suolakurkku-resepti
Ainekset:
- 1/3 kuppi omena- tai siiderietikkaa;
- 1 rkl sokeria;
- 1/2 tl raastettua inkivääriä;
- 1 japanilainen kurkku.
Valmistelutila:
Sekoita sokeri, etikka ja inkivääri ja sekoita, kunnes kaikki sokeri on liuennut. Lisää erittäin ohuiksi viipaleiksi leikattu kurkku kuorineen ja jätä vähintään kahdeksi tunniksi jääkaappiin ennen tarjoilua.
Kurkku Detox-mehu
Ainekset:
- 2 omenaa kuorineen;
- 1 keskipitkä kurkku;
- 3 mintunlehteä.
Valmistelutila:
Poista siemenet omenoista ja lyö kaikki sekoittimen ainekset. Juo jäätelöä lisäämättä sokeria. Katso muita kurkkumehun reseptejä, jotka auttavat laihtua.
Kurkkusalaatti
Ainekset:
- 4 salaattilehteä;
- 1/2 pakkaus vesikrassi;
- 1 iso kuutioitu tomaatti;
- 1 keitetty muna;
- 1 kurkku nauhoina tai kuutioina;
- 1 raastettua porkkanaa;
- Oliiviöljy, etikka, persilja, sitruuna ja oregano maustamiseen.
Valmistelutila:
Kypsennä muna ja leikkaa vihannekset sekoittamalla kaikki ja maustamalla halutulla tavalla. Tarjoile tuoreena alkupalana lounaalle tai illalliselle. Jos haluat, voit lisätä silputtua kanaa tai tonnikalaa syömään illalliseksi. Katso muita hienoja salaattireseptejä laihtumiseen.