Sisältö
Ärtyvän suolen oireyhtymän ruokavalion tulisi olla helposti sulava, välttäen ruoansulatuskanavan limakalvon stimuloivien elintarvikkeiden, kuten kahvin ja mausteisten ruokien, runsaasti rasvaa ja sokeria sisältävien ruokien, kulutuksen ja kuitujen kulutuksen säätämisen.
Tämä ruokavalio voi vaihdella henkilöstä toiseen johtuen siitä, että ruoan sietokyky ja oireet eivät ole samat kaikilla ihmisillä, ja voi olla ajoittaisia vatsakipuja, ummetusta tai ripulia ja turvotusta. Siksi on tärkeää hakea ravitsemusterapeutilta ohjeita arvioinnin suorittamiseksi ja yksilöidyn ja mukautetun syömissuunnitelman ilmoittamiseksi.
Lisäksi on suositeltavaa, että henkilö kirjoittaa ylös, mitä hän syö päivittäin, mikä auttaa tunnistamaan, mitkä kulutetuista elintarvikkeista aiheuttavat oireita ja epämukavuutta, koska oireet on usein mahdollista yhdistää tiettyjen elintarvikkeiden kulutukseen. Tunne ärtyvän suolen oireyhtymän oireet.
Sallitut elintarvikkeet
Ruokavalioon voidaan sisällyttää elintarvikkeita, jotka voivat auttaa estämään kriisejä:
- Hedelmät, kuten papaija, meloni, mansikka, sitruuna, mandariini, appelsiini tai viinirypäleet;
- Valkoiset tai oranssit vihannekset, kuten kaali, chayote, porkkana, kurpitsa, kesäkurpitsa, kurkku tai salaatti;
- Valkoista lihaa, kuten kanaa tai kalkkunaa;
- Kaikenlainen kala, mutta valmistettu grillattua, uunissa tai höyrytetty;
- Probioottiset elintarvikkeet, kuten jogurtti tai kefiiri;
- Munat;
- Rasvaton maito ja valkoiset juustot ilman laktoosia, mutta jos henkilö jostain syystä tuntee epämukavuutta tämän tyyppisiä tuotteita käyttäessään, on suositeltavaa välttää niitä;
- Manteli-, kaura- tai kookoskasvijuomat;
- Kuivatut hedelmät, kuten mantelit, saksanpähkinät, maapähkinät, kastanjat ja pistaasipähkinät;
- Teet, joilla on ruoansulatusta ja rauhoittavia ominaisuuksia, kuten kamomilla, lehma tai sitruunamelissa, joita sinun pitäisi juoda ilman sokeria;
- Kaura-, manteli- tai kookosjauho leivän, piirakoiden ja kakkujen valmistamiseen;
- Quinoa ja tattari.
Lisäksi on suositeltavaa juoda 1,5 - 3 litraa nestettä päivässä veden, keittojen, luonnonmehujen ja teiden välillä, mikä antaa ulosteille enemmän kosteutta ja estää siten ummetusta tai kuivuminen ripulin tapauksessa.
On tärkeää mainita, että nämä elintarvikkeet voivat vaihdella, jos henkilöllä on gluteeni-intoleranssi, allergia tai herkkä ruoka- tai laktoosi-intoleranssi.
Muut ravitsemussuositukset
Ärtyneen suolen oireyhtymässä esiintyvän epämukavuuden lievittämiseksi on tärkeää ylläpitää joitain strategioita, kuten syöminen useita kertoja päivässä pienempinä määrinä, pureskella ruokaa hyvin, välttää aterioiden ohittamista ja harjoittaa säännöllistä liikuntaa suolen liikkeiden edistämiseksi.
Lisäksi on suositeltavaa rajoittaa hedelmien kulutus 3 annokseen päivässä ja 2 annokseen vihanneksia sekä välttää kulutusta yli vastustuskykyisiä kuituja, jotka ovat kuituja, joita keho ei sulaa kokonaan, mikä saa ne käymään. ja lisätä suoliston kaasujen tuotantoa.
Ruoka on kypsennettävä yksinkertaisesti ja vähän maustettuna, ja sinun tulisi mieluummin käyttää aromaattisia yrttejä elintarvikkeiden maustamiseen.
Katso nämä ja muut vinkit siitä, mitä syödä ruokavaliossa ärtyvän suolen oireyhtymään:
Kohtuullisen kulutuksen elintarvikkeet
Kuitupitoisten elintarvikkeiden kulutuksen tulisi olla maltillista ja se voi vaihdella henkilöstä toiseen riippuen läsnä olevista oireista ja suvaitsevaisuudesta, jonka henkilö osoittaa tämän tyyppiseen ruokaan.
Kuituja on kahta tyyppiä: liukoinen ja liukenematon.Useimmat kasvituotteet sisältävät molempien tyyppien sekoituksen, vaikka joissakin elintarvikkeissa on suurempi osuus yhtä tyyppistä kuitua kuin toisessa. Ärtyneen suolen oireyhtymän tapauksessa ihanteellinen on, että suurin osa on liukoisia kuituja, koska niillä on taipumus tuottaa vähemmän kaasua.
Tästä syystä alla lueteltuja elintarvikkeita tulisi kuluttaa säästeliäästi ja mahdollisuuksien mukaan välttää:
- Täysjyvätuotteet, ruis, kokonaiset tuotteet, pasta;
- Vihreä banaani ja maissi;
- Vihannekset, kuten linssit, pavut, kikherneet, parsa ja herneet;
- Vihannekset, kuten ruusukaali, parsakaali, sipuli ja valkosipuli.
Tämän tyyppisillä kuiduilla voi olla etuja, jos henkilö on ummetuksessa eikä sitä tule kuluttaa liikaa. Toisaalta, jos henkilöllä on ripulia, näiden elintarvikkeiden kulutusta ei suositella.
Vältettävät elintarvikkeet
Ärtyneen suolen oireyhtymässä on tärkeää välttää stimuloivia ruokia, kuten kahvia, suklaata, energiajuomia, mustaa teetä ja vihreää teetä alkoholijuomien ja keinotekoisia värejä sisältävien elintarvikkeiden lisäksi.
Mausteita, kuten pippuria, liemiä ja kastikkeita, sekä elintarvikkeita, joilla on korkea rasva- ja sokeripitoisuus, kuten paistettuja ruokia, makkaroita, runsaasti rasvaa sisältävää punaista lihaa, keltaisia juustoja ja pakastettuja valmisruokia, kuten kynsiä, pizzaa ja lasagnea, ei myöskään tule käyttää .
Nämä elintarvikkeet aiheuttavat suoliston limakalvon ärsytystä ja tulehdusta aiheuttaen oireiden, kuten ripulin tai ummetuksen, suoliston kaasujen, kouristusten ja vatsakipujen, ulkonäön tai pahenemisen.
Esimerkkivalikko 3 päivän ajan
Seuraava taulukko esittää esimerkin 3 päivän valikosta ärtyvän suolen oireyhtymän hallitsemiseksi:
Ateria | Päivä 1 | Päivä 2 | Päivä 3 |
Aamiainen | 1 lasillinen mantelimaitoa + 2 munakokkelia + 1 viipale kauraleipää | Munakas, valmistettu 2 munasta, silputtua kanaa ja oreganoa + 1 appelsiini | 1 kuppi makeuttamatonta kamomillateetä + 1 laktoositon tavallinen jogurtti mansikoilla + 1 rkl pellavansiemeniä (jos sinulla ei ole ripulia) |
Aamu välipala | 1 kuppi papaijaa + 10 yksikköä cashewpähkinöitä | 5 kaurahiutaleita + 1 kuppi viinirypäleitä | 1 kuppi gelatiinia + 5 pähkinää |
Lounas päivällinen | 90 grammaa grillattua kananrintaa ja 1 kuppi kurpitsa-sosea + 1 kuppi kesäkurpitsa-salaattia porkkanalla + 1 rkl oliiviöljyä + 1 siivu melonia | 90 grammaa grillattua kalaa, johon on lisätty 2 keitettyä perunaa (ilman nahkaa) + 1 salaatti-, kurkku- ja tomaattisalaattimaksu + 1 tl oliiviöljyä + 1 kuppi papaijaa | 90 grammaa kalkkunanrintaa + 1/2 kuppi riisiä + 1 kuppi chayote-salaattia porkkanalla + 1 tl oliiviöljyä + 1 mandariini |
Iltapäivän välipala | 1 kotitekoinen cupcake, joka on valmistettu mantelijauhosta | 1 luonnollinen jogurtti ilman laktoosia ja 10 yksikköä manteleita | 1 kuppi melonia + 1 viipale kauraleipää 1 lusikalla maapähkinävoita |
Valikossa ilmoitetut määrät ja mainitut elintarvikkeet vaihtelevat henkilöittäin, koska tauti voi esiintyä eri asteilla henkilön mukaan.
On tärkeää, että otat yhteyttä ravitsemusterapeuttiin, jotta sinun tarpeisiisi mukautettu ravitsemussuunnitelma ilmestyy ruokavalion noudattamisen lisäksi, kunnes selvität, mitkä elintarvikkeet voidaan sisällyttää, mitkä tulisi syödä harvemmin tai harvemmin ja mitkä sitä on vältettävä pysyvästi. Yksi tapa saavuttaa tämä on FODMAP-ruokavalio.
Ymmärrä, kuinka ärtyvän suolen oireyhtymä hoidetaan.
Mikä on FODMAP-ruokavalio?
Ravitsemusterapeutti tai lääkäri voi ilmoittaa FODMAP-ruokavalion toteutumisesta saadakseen tietää mitä elintarvikkeita on vältettävä. Tässä ruokavaliossa elintarvikkeet luokitellaan useisiin ryhmiin, kuten fruktoosia, laktoosia, oligosakkarideja ja polyoleja sisältävät elintarvikkeet.
Nämä elintarvikkeet imeytyvät heikosti ohutsuolessa ja bakteerit fermentoivat ne nopeasti, joten kun ne on rajoitettu ruokavaliosta, ne auttavat lievittämään ärtyvän suolen oireyhtymän oireita.
Alun perin ruokaa rajoitetaan 6–8 viikon ajan, minkä jälkeen se voidaan lisätä vähitellen ryhmittäin ja kehon reaktio havaitaan. Katso tarkemmin FODMAP-ruokavalio.