Sisältö
Kurpitsansiemenet, joiden tieteellinen nimi on Cucurbita maxima, on useita terveyshyötyjä, koska ne sisältävät runsaasti omega-3: ta, kuitua, hyviä rasvoja, antioksidantteja ja mineraaleja, kuten rautaa ja magnesiumia.
Siksi nämä siemenet voidaan sisällyttää päivittäiseen ruokavalioon sekä aivojen että sydämen toiminnan parantamiseksi sekä suoliston terveyden edistämiseksi ja erilaisten sairauksien aiheuttaman tulehduksen vähentämiseksi kehossa.
Kurpitsa siementen tärkeimmät terveyshyödyt ovat:
1. suosii rentoutumista ja edistää hyvinvointia
Näissä siemenissä on suuri määrä magnesiumia ja tryptofaania, jotka ovat aineita, jotka vaikuttavat aivotasolla ja auttavat torjumaan liiallista stressiä, väsymystä ja stimuloivat muistia.
2. laihtuminen
Kurpitsa siemenissä on runsaasti kuitua, jotka edistävät suurempaa kylläisyyden tunnetta ja saavat henkilön vähentämään päivittäin kulutettavan ruoan määrää, nauttimaan vähemmän kaloreita ja suosimalla laihtumista.
3. Auttaa lisäämään lihasmassaa
Kurpitsansiemenet ovat erinomainen proteiinin lähde, joten voi olla mielenkiintoista sisällyttää ruokavalioon, kun tavoitteena on lihasmassan lisääminen, joka voidaan sisällyttää salaatteihin, vitamiineihin, jogurttiin, muroihin ja välipaloihin.
4. Suojaa kehon soluja
Koska kurpitsansiemenet sisältävät runsaasti antioksidantteja, kuten karotenoideja ja E-vitamiinia, ne suojaavat kehon soluja vapaiden radikaalien vaikutuksilta, auttavat vähentämään tulehdusta ja vähentämään tietyntyyppisten syöpien riskiä kuten vatsa, eturauhanen, paksusuoli ja rinta.
5. Vähentää tulehdusta
Kurpitsansiemenet ovat erinomainen omega-3-lähde, jossa sillä on anti-inflammatorinen vaikutus stressiprosesseihin tai sairauksiin, jotka saattavat aiheuttaa kehon tulehdustilan, mikä auttaa suojaamaan kehoa sydän- ja verisuonitaudeilta ja aivosairauksilta. ja parantaa muistia ja mielialaa. Löydä kaikki omega-3: n edut.
6. Parantaa eturauhasen ja kilpirauhasen terveyttä
Kurpitsa siemenissä on runsaasti sinkkiä, mineraalia, joka on tärkeä immuunijärjestelmän vahvistamiseksi ja auttaa säätelemään kilpirauhasen toimintaa. Jotkut tutkimukset ovat osoittaneet, että näiden siementen päivittäinen kulutus auttaa vähentämään eturauhasen hyvänlaatuisen liikakasvun oireita ja parantamaan elämänlaatua.
7. Auttaa torjumaan suoliston loisia
Näitä siemeniä on käytetty kotilääkkeinä taistelussa suoliston loisten kanssa, koska niillä on loistenvastaisia ja antihelmintisiä vaikutuksia, ja niitä voivat kuluttaa sekä lapset että aikuiset.
8. Taistelee anemiaa vastaan
Kurpitsansiemenet ovat erinomainen kasvilähde rautaa ja auttavat siksi anemian torjunnassa, ja myös vegaanit tai kasvissyöjät voivat syödä niitä raudan määrän lisäämiseksi kehossa.
On tärkeää, että yhdessä kurpitsansiementen kanssa kulutetaan myös jonkin verran C-vitamiinin ruokalähdettä, koska on mahdollista suosia sen suoliston imeytymistä. Jotkut C-vitamiinia sisältävät elintarvikkeet ovat appelsiini, mandariini, papaija, mansikat ja kiivi. Katso luettelo elintarvikkeista, joissa on runsaasti C-vitamiinia
9. Lievittää vatsakipua
Kurpitsansiemenet auttavat lievittämään vatsakipua ja kuukautiskipuja, koska se sisältää magnesiumia, joka on mineraali, joka toimii vähentämällä lihasten supistumista ja hermoston toimintaa ja sen seurauksena kuukautiskipua.
10. Huolehtii sydämen terveydestä
Näissä siemenissä on fytosteroleja, magnesiumia, sinkkiä, hyviä rasvahappoja ja omega-3: ita, jotka auttavat ylläpitämään sydämen terveyttä, koska niillä on sydänsuojaava vaikutus, koska ne auttavat hallitsemaan verenpainetta, vähentävät sydän- ja verisuoniriskiä, vähentävät kolesterolitasot ja verensokeritasojen hallinta.
11. Säätelee verensokeritasoja
Koska kurpitsansiemenet sisältävät paljon kuitua ja magnesiumia, ne auttavat säätelemään verensokeria, mikä on erittäin tärkeää diabeetikoille ja niille, joilla on liikalihavuutta vastustuskykyisesti insuliinille tai hyperinsulinismille.
Kuinka valmistaa kurpitsa siemeniä
Kurpitsan siementen kuluttamiseksi sinun on purettava se suoraan kurpitsasta, pestävä, laitettava lautaselle ja jätettävä se alttiiksi auringolle. Kun ne ovat kuivia, ne voidaan kuluttaa.
Toinen tapa valmistaa kurpitsansiemeniä on laittaa ne leivinpaperille ja laittaa uuniin 75 ° C: seen ja jättää, kunnes ne ovat kullanvärisiä, mikä kestää noin 30 minuuttia. On tärkeää sekoittaa astiaa ajoittain siementen palamisen estämiseksi. Ne voidaan myös paistaa paistinpannussa tai mikroaaltouunissa.
Jos haluat antaa kurpitsan siemenille erilaisen maun, voit lisätä siemeniin pienen oliiviöljyn tai ripaus kanelia, inkivääriä, muskottipähkinää tai suolaa.
Kuinka kuluttaa kurpitsa siemeniä
1. Kuivatut siemenet
Oikein kuivattuja kurpitsansiemeniä voidaan käyttää kokonaisina esimerkiksi salaatissa tai keitossa tai alkupalana, kun ripotellaan vähän suolaa ja jauhettua inkivääriä, kuten Kreikassa on tavallista.
Älä kuitenkaan lisää liikaa suolaa, varsinkin jos kärsit verenpainetaudista. Noin 10-15 grammaa siemeniä päivittäin yhden viikon ajan on hyvä eliminoida suoliston matoja.
2. Murskatut siemenet
Jogurtti tai hedelmämehu voidaan lisätä viljaan. Murskaa vain lyömällä kuivat siemenet sekoittimessa, tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa.
3. Kurpitsansiemenöljy
Se löytyy tietyistä supermarketeista tai tilattavissa Internetistä. Sitä tulisi käyttää salaatin maustamiseen tai lisäämiseen keittoon, kun se on valmis, koska tämä öljy menettää ravinteitaan kuumennettaessa, ja siksi sitä tulisi käyttää aina kylmänä.
Suoliston loisten tapauksessa on suositeltavaa kuluttaa 2 ruokalusikallista kurpitsansiemenöljyä päivittäin 2 viikon ajan.