Sisältö
Herassa on runsaasti BCAA-yhdisteitä, jotka ovat välttämättömiä aminohappoja, jotka parantavat lihasten hypertrofiaa ja vähentävät lihasten väsymyksen tunnetta, mikä mahdollistaa suuremman omistautumisen harjoittelussa ja suuren lihasmassan kasvun. Herassa on myös laktoosia, joka on maidon sokeri, mikä tekee siitä erinomaisen rehydraattorin harjoittelun aikana, tarkoitettu niille, jotka eivät ole laktoosi-intolerantteja.
Heraa on mahdollista valmistaa ja käyttää kotona lisäämällä se leipien, pannukakkujen, evästeiden, keittojen ja vitamiinien resepteihin. juustonvalmistuksen aikana saatu nestemäinen osa, joka on heraproteiinina tunnettujen proteiinien tuotannon lähde, jota käytetään eniten lihasmassan kasvattamisessa ja kehon rasvan vähentämisessä.
Lisäksi heraa poistettaessa on eräänlainen valkoinen juusto, jossa on vähän kaloreita ja rasvoja, jota käytetään paljon ruokavaliossa kolesterolin hallintaan ja laihdutukseen. Heraa on myös laajasti läsnä juustoissa, elintarvikkeessa, jota voidaan käyttää jogurtin sijasta.
Heran edut
Heran säännöllisellä kulutuksella on seuraavat terveysvaikutukset:
- Stimuloida lihasmassaa, erityisesti ihmisillä, jotka harjoittavat fyysistä aktiivisuutta säännöllisesti, ja vanhuksilla;
- Nopeuta lihasten palautumista harjoittelun jälkeen;
- Vähennä lihasten hajoamista, koska siinä on runsaasti BCAA: ta;
- Auta painonpudotuksessa, koska se vähentää kehon rasvan tuotantoa ja nälän tunnetta;
- Edistä lihasmassan ylläpitoa ruokavalion aikana laihtumiseen;
- Auta ylläpitämään luiden terveyttä, koska siinä on runsaasti kalsiumia.
- Paranna mielialaa, koska se sisältää runsaasti tryptofaania, joka on aivohormonin edeltäjä, joka antaa hyvinvoinnin tunteen.
- Apua verenpaineen hallinnassa pitämällä verisuonet rentoina;
- Vahvista immuunijärjestelmää sisältämällä vasta-aineita.
On tärkeää muistaa, että heraproteiinilisäaineen, joka on saatavana supermarketeista, apteekeista ja ravintotuotteiden myymälöistä, tulisi kuluttaa ravitsemusterapeutin ohjeiden mukaisesti. Jos haluat ymmärtää paremmin, miten tämä lisäosa toimii, katso ohjeet heraproteiinin ottamisesta lihasmassan saamiseksi.
Ravintokoostumus
Seuraava taulukko näyttää 100 ml: n heran ravintokoostumuksen.
Määrä: 100 ml heraa |
Hiilihydraatti: | 4 g |
Proteiini: | 1 g |
Rasva: | 0 g |
Kuidut: | 0 g |
Kalsium: | 104 mg |
Fosfori: | 83,3 mg |
Hera, jolla on makea tai hapan maku, riippuen prosessista, jota käytetään heran erottamiseen herasta, ja happohera sisältää korkeimman määrän mineraaleja.
Kuinka saada heraa kotona
Helpoin tapa saada heraa kotona on juustotuotanto, kuten alla on esitetty:
Ainekset:
- 1 litra maitoa (ei voi käyttää pahvimaitoa, jota kutsutaan myös UHT: ksi)
- 5 ja 1/2 rkl etikkaa tai sitruunamehua
Etikan tai sitruunan sijasta voit käyttää juustolle erityistä juoksutetta, jota myydään supermarketissa ja jota on käytettävä etiketin ohjeiden mukaisesti.
Valmistelutila:
Sekoita maito ja etikka tai sitruunamehu pannulla ja anna sen levätä huoneenlämmössä, kunnes se rikkoutuu. Juokohyytymien muodostamisen jälkeen hyytymät on hajotettava lusikan avulla. Anna sen levätä uudelleen, kunnes muodostuu enemmän seerumia. Koko seerumin tyhjentämiseksi sinun on poistettava seerumi kauhan avulla erottamalla se muodostuneesta kiinteästä osasta. Siivilöi poistettu seerumi tarvittaessa seulalla.
Juoksua voidaan käyttää myös juuston valmistamiseen ja heran poistamiseen. Prosessi on samanlainen, mutta juoksetta käytetään etikan sijasta makean heran aikaansaamiseksi. Katso myös kermajuuston ja kotitekoisen juuston valmistus ja tiedä sen edut.
Kuinka käyttää heraa
Kotona saatu hera on säilytettävä jääkaapissa, ja se voidaan lisätä esimerkiksi vitamiineihin, keittoihin ja pannukakkuihin. Keitoissa tulisi lisätä 1/3 heraa jokaista 2/3 vettä kohden. Lisäksi sitä voidaan käyttää hydratoimaan jyviä, kuten papuja, linssejä ja soijapapuja, lisäämällä ateriaan enemmän ravintoaineita.
Etikka- tai sitruunamehusta valmistettu hera maistuu hapan, kun taas supermarketista ostetusta juokseteesta valmistettu hera makeampi.
Heraheipä
Ainekset:
- 1 ja 3/4 kupillista juustosta tai maidosta uutettua herateetä
- 1 kokonainen muna
- 1 rkl sokeria
- 1/2 rkl suolaa
- 1/4 kuppi öljyteetä
- 15 g biologista hiivaa
- 450 g täysjyväjauhoa
Valmistelutila:
Vatkaa kaikki sekoittimen ainekset vehnäjauhoja lukuun ottamatta noin 10 minuuttia. Kaada seos kulhoon ja lisää vehnäjauhoja, kunnes siitä tulee homogeenista taikinaa. Aseta taikina suorakulmaiseen voideltuun leivinpannuun ja peitä kankaalla. Erota pieni nyytti ja aseta se lasiin, jossa on vettä. Kun pallo nousee, taikina on valmis paistettavaksi keskilämpötilassa 200 ºC: seen esilämmitetyssä uunissa noin 35 minuuttia tai kunnes leipä on valmis.
Katso muita lihasmassaan kasvattamiseen käytettyjä ruokia.