Sisältö
Jotkut kasviperäisiä oksalaatteja sisältävät elintarvikkeet ovat esimerkiksi pinaatti, punajuuret, okra tai kaakaojauhe.
Oksalaatit ovat aineita, joita esiintyy joissakin elintarvikkeissa ja jotka helpottavat munuaiskivien muodostumista. Siksi oksalaattipitoisten ruokien välttäminen on tärkeää munuaiskivien esiintymisen estämiseksi, mikä aiheuttaa oireita, kuten voimakasta selkäkipua ja kipua virtsatessa.
Oksalaattipitoiset elintarvikkeet
Muut runsaasti oksalaattia sisältävät elintarvikkeet
Taulukko runsaasti oksalaattia sisältävistä elintarvikkeista
Ruoat | Oksalaattien määrä 100 g: ssa ruokaa |
Keitetty pinaatti | 750 mg |
Punajuuri | 675 mg |
Kaakaojauhe | 623 mg |
chili | 419 mg |
pasta tomaattikastikkeessa | 269 mg |
Soijakeksit | 207 mg |
Pähkinät | 202 mg |
Paahdettuja maapähkinöitä | 187 mg |
Okra | 146 mg |
Suklaa | 117 mg |
Persilja | 100 mg |
Oksaalihappo tai oksalaatti heikentää munuaiskivien muodostumista ja heikentää myös monien ravintoaineiden imeytymistä elimistöön. Siksi taulukossa mainittuja ruokia ei pidä syödä suurina määrinä.
Kuinka vähentää ruokavalion oksalaatteja
Oksalaatin määrän vähentämiseksi sulkematta näitä ruokia pois ruokavaliosta on tärkeää, että ne kulutetaan vasta polttamalla ne kiehuvalla vedellä ja annostelemalla ensimmäinen keittovesi, mikä on erittäin tärkeää erityisesti pinaatin kanssa, koska siinä on paljon oksalaatteja .
Tämä johtuu siitä, että kaikkia oksalaattipitoisia vihanneksia ei pitäisi sulkea kokonaan pois ruokavaliosta, koska niissä on myös runsaasti rautaa ja muita tärkeitä ravintoaineita tasapainoista ruokavaliota varten.
Esimerkiksi munuaiskiviä koskevassa ruokavaliossa oksalaattien saannin on oltava vähäistä päivässä, mikä ei saisi ylittää 40-50 mg / vrk, mikä tarkoittaa esimerkiksi sitä, että ei syö enemmän kuin yksi ruokalusikallinen juurikkaita päivässä.
Lue lisää munuaiskivien ravinnosta videollamme: