Sisältö
Gluteenittomat elintarvikkeet ovat elintarvikkeita, kuten hedelmiä, vihanneksia ja lihaa, esimerkiksi siksi, että ne eivät sisällä koostumuksessaan gluteeniproteiinia.
Nämä elintarvikkeet ovat ainoat elintarvikkeet, joita voidaan syödä keliakian yhteydessä, koska näillä potilailla gluteeni voi vahingoittaa suolen seinämiä ja aiheuttaa ripulia ja vatsakipuja, mikä vaikeuttaa joidenkin ravintoaineiden imeytymistä.
Jokainen voi kuitenkin hyötyä gluteenin kulutuksen vähenemisestä, koska gluteeni voi aiheuttaa turvotusta ja vatsavaivoja.
Gluteenittomat elintarvikkeet
Muut gluteenittomat elintarvikkeet
Luettelo gluteenittomista elintarvikkeista
Gluteenittomat elintarvikkeet ovat:
- Hedelmät;
- Vihannekset ja vihannekset;
- Lihaa ja kalaa;
- Riisijauhot, maniokki, mantelit, maissi, pavut, herneet, soijapaput, jamssit;
- Riisi, maissi, amarantti, nuolenjuuri, tattari, quinoa;
- Maissitärkkelys (suosittu maissitärkkelys);
- Tapioka;
- Perunatärkkelys;
- Keitetty maissi-ateria;
- Suola, sokeri, suklaajauhe, kaakao;
- Gelatiini;
- Öljyt, oliiviöljy, voit ja margariinit.
On myös muita gluteenittomia elintarvikkeita, joita voi ostaa helposti terveysruokakaupoista, kuten leipää ja pastaa, mutta tässä tapauksessa tuoteselosteessa tulisi olla sanat 'gluteeniton ruoka' tai 'gluteeniton'.
Katso gluteenittomat reseptit osoitteesta: Gluteeniton leivän resepti.
Kuinka tehdä gluteeniton ruokavalio
Gluteenittoman ruokavalion syömiseen tulisi syödä vain gluteenittomia ruokia, ja kaikki gluteenittomat elintarvikkeet, kuten vehnä-, ohra- tai ruisjauhoista valmistetut, kuten kakut, keksejä, keksejä tai leipää, tulisi jättää ruokavalion ulkopuolelle. Lisätietoja gluteenittomista elintarvikkeista: Gluteenia sisältävät elintarvikkeet.
Gluteeniton ruokavalio auttaa vähentämään keliakiapotilaiden aiheuttamia gluteenin oireita, kuten ripulia ja vatsakipuja. Lisäksi gluteenittomia ruokavalioita käytetään laihdutukseen, koska esimerkiksi keksejä, leipää, kakkuja tai evästeitä poistetaan ruokavaliosta, mikä vähentää syöneitä kaloreita.
Gluteenittoman ruokavalion noudattaminen on tärkeää, että meillä on ravitsemusterapeutti, jotta kaikki kehon tarvitsemat ravintoaineet nautitaan, mutta katso tämä video nähdäksesi joitain vinkkejä:
Lisätietoja tästä ruokavaliosta: