Sisältö
Kookospähkinä on hedelmiä, joissa on runsaasti hyviä rasvoja ja vähän hiilihydraatteja, mikä tuo terveydellisiä etuja, kuten energian antamista, suoliston läpikulun parantamista ja immuunijärjestelmän vahvistamista.
Kookospähkinän ravintoarvo riippuu siitä, ovatko hedelmät kypsiä vai vihreitä. Niillä on yleensä erinomainen mineraalisuolojen, kuten kalium-, natrium-, fosfori- ja klooripitoisuus, saaden sen veden toimimaan erinomaisena isotonisena juomana harjoittelun jälkeen.
Siten tämä kookospähkinäravinteiden rikkaus tuo seuraavia terveyshyötyjä:
- Auta laihtua, koska siinä on vähän hiilihydraatteja ja runsaasti kuitua, mikä lisää kylläisyyttä;
- Paranna suoliston toimintaa, koska se sisältää runsaasti kuituja;
- Toimi antioksidanttina ja estä sairauksia, koska se sisältää runsaasti A-, C- ja E-vitamiinia;
- Vahvista immuunijärjestelmää, koska se sisältää lauriinihappoa, joka estää sienien, virusten ja bakteerien lisääntymisen.
- Lisää fyysisen toiminnan aikana menetettyjä mineraaleja, koska ne sisältävät sinkkiä, kaliumia, seleeniä, kuparia ja magnesiumia.
Vihreällä kookospähkinällä, jota yleensä myydään rannoilla, on runsaasti vettä ja sen massa on pehmeämpää ja vähemmän tilaa vieviä kookospähkinöitä. Sellun ja veden lisäksi on mahdollista myös uuttaa kookosöljyä ja tehdä kookosmaitoa.
Kookospähkinän ravintotietotaulukko
Seuraava taulukko sisältää ravintotiedot 100 g: lle kookosvettä, raakaa kookospähkinää ja kookosmaitoa.
| Kookosvesi | Raaka kookospähkinä | Kookosmaito |
Energia | 22 kaloria | 406 kaloria | 166 kaloria |
Proteiinit | - | 3,7 g | 2,2 g |
Rasva | - | 42 g | 18,4 g |
Hiilihydraatit | 5,3 g | 10,4 g | 1 g |
Kuidut | 0,1 g | 5,4 g | 0,7 g |
Kalium | 162 mg | 354 mg | 144 mg |
C-vitamiini | 2,4 mg | 2,5 mg | - |
Kalsium | 19 mg | 6 mg | 6 mg |
Fosfori | 4 mg | 118 mg | 26 mg |
Rauta | - | 1,8 mg | 0,5 mg |
Sen lisäksi, että kookospähkinää voidaan käyttää tuoreena, sitä voidaan käyttää kakkujen, makeisten ja evästeiden resepteissä, ja sitä voidaan lisätä vitamiineihin ja jogurtteihin. Katso, miten kookosöljyä valmistetaan: Kuinka tehdä kookosöljyä kotona.
Kuinka tehdä kotitekoista kookosmaitoa
Kookosmaito on maukasta ja runsaasti hyviä rasvoja, paitsi että se sisältää laktoosia, ja sitä voivat käyttää ihmiset, joilla on laktoosi-intoleranssi tai allergia lehmänmaidon proteiineille. Sillä on ruuansulatus-, antibakteerinen ja antioksidanttivaikutus, joka auttaa ehkäisemään sairauksia ja parantamaan suoliston toimintaa.
Ainekset:
- 1 kuivattu kookospähkinä
- 2 kuppia kuumaa vettä
Valmistelutila:
Raasta kookospähkinämassa ja lyö sekoittimessa tai sekoittimessa 5 minuuttia kuumalla vedellä. Siivilöi sitten puhtaalla liinalla ja säilytä puhtaissa, korkitetuissa pulloissa. Maitoa voidaan varastoida jääkaapissa 3-5 päivää tai jäädyttää.